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空调与补风联动系统对厨房环境的影响

论文作者刘懿萱1、2 ，王昊1、2 ，王鹤翔1、2 ，董建锴1、2 ，李晨阳1、2 ，曹慧哲1、2杂志期数2025年6月刊

关键词厨房环境；空调装置；补风装置；吸油烟机；污染物

作者单位1.哈尔滨工业大学建筑与设计学院，黑龙江哈尔滨 150096； 2.寒地城乡人居环境科学与技术工业和信息化部重点实验室，黑龙江哈尔滨 150096

提出吸油烟机联合空调装置、补风装置的厨房联动系统，采用数值模拟的方法研究联动系统对厨房热环境与污染物分布的影响。将人体热舒适度、污染物暴露量、吸油烟机捕集效率作为评价指标，对夏季、冬季适宜开启联动系统的室外温度进行分析。补风口送风形成了良好的风幕效果，夏季、过渡季均能较好隔离燃气灶产生的废热，有效降低室内温度，改善温度分层现象。
由于冬季补风温度过低，易造成人员不舒适。与联动系统开启前相比，开启联动系统可有效降低
人体周围CO2体积分数。夏季：随着补风温度升高，污染物暴露量升高，捕集效率下降。推荐在夏季室外温度低于45 ℃时开启联动系统。冬季：在不同补风温度下，污染物暴露量均可控制在0.1%以下，捕集效率均可控制在95%以上，室内污染物可以得到较好控制。综合人体热舒适度要求，推荐在冬季室外温度在0 ℃及以上时开启联动系统。

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