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完全预混炒菜灶热效率提升模拟研究

论文作者安昱萱， 秦朝葵， 陈志光杂志期数2026年1月刊
关键词完全预混炒菜灶； 热效率； 火道砖高度； 火孔倾斜角度； 火道类型
作者单位同济大学 机械与能源工程学院， 上海 201804
对完全预混炒菜灶进行模拟，研究了火道砖高度、火孔倾斜角度和火道类型对热效率的影响。当火道类型为直筒型火道，火孔倾斜角度为60 °时。不同火道砖高度模拟结果表明，烟气温度、热效率随着火道砖高度增加先增加后减少。火道砖高度为8 cm时热效率最高，火道砖高度为12 cm时热效率最低。当火道类型为直筒型火道，火道砖高度为8 cm时。不同火孔倾斜角度模拟结果表明，火孔倾斜角度为 45°时热效率最高，火孔倾斜角度为 60°时热效率最低。当火道砖高度为8 cm、火孔倾斜角度为60 °时，不同火道类型模拟结果表明，喇叭式火道热效率最高，直筒式火道、倾斜式火道热效率较接近。
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